冬青树叶中提取水杨酸甲酯的过程与方法
水杨酸甲酯是在1843年从冬青油植物中提取出的一种天然酯，可以作为香料来使用，所以在1843年后开创了冬青油提取的先河，人们就用提取的方法来获得制取水杨酸甲酯，但是由于冬青油植物原料的不断变少，供不应求，所以后来逐渐的利用化学合成的方式来制得水杨酸甲酯。
水杨酸甲酯的蒸馏：在蒸馏装置中加入沸石数粒，蒸馏回收提取液中的乙醉，电热套温度控制在90℃左右，蒸馏约2h后，温度计水银柱从78.5℃快速上升时，停止蒸馏，说明乙醇几乎蒸尽然后改用水蒸气蒸馏装置，进行水蒸汽燕馏，有橙黄色油滴经冷凝流入锥形瓶，至无油滴出现，停止水蒸气蒸馏。
水杨酸甲酯的分离：将馏出液置入梨形分液漏斗，轻轻振荡，静止后，有油滴慢慢沉到底部，到油滴全部沉到底部，有分层现象。上层为黄绿色液体，下层为白色油层，开启梨形分液漏斗，使油层与液层分离，得油层为粗产品.分离后，在液相中加入NaCl，使其饱和，降低水杨酸甲酯在水中的溶解度，然后用100ml乙醚分2次萃取，使水杨酸甲酯充分溶于乙醚，分离成乙醚萃取液和液层.合并粗产品和乙醚萃取液于250ml燕馏烧瓶中，改用冷凝蒸馏装置，把烧瓶放入水溶锅中，温度调至60℃，蒸出乙醚(沸点40'C)回收，回收后，称其溶液质量.然后改用空气冷凝管，将厌瓶裸干放入电热套甲加热精馏，收集220224℃的馏分，称其质量为8.0g。
馏分呈橙黄色，味似牙青香，有冬青油气味，几乎不溶于水，根据水杨酸甲酯的特征反应进行判定，即用三氯化铁溶液做显色反应，溶液成紫色，因此，从冬青树叶中精馏提取的有机物是水杨酸甲酯〔冬青油)。
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